Спаначена крем супа с четири сирена
яну
Напоследък из кулинарното блог пространство супите са често застъпени. Йоана ни представя топла индийска супа – пикатна, сгряваща и много подходяща за студените дни. Даниела пък е приготвила здравословна детска супичка за сина си. Следват спаначенито супи на Пепчо, Дани, Маги и Нанита. (Дано не съм забравила някой…)
Всички тези прекрасни предложения ме провокираха да направя една крем супа от спанак с четири сирена. Вкусът беше нов за мен, особено предвид факта, че ям единствено бяло саламурено краве сирене. Но пък човек трябва да опитва най-различни неща. В случая съм доволна от резултата.
Продукти за 4 порции:
250гр спанак от консерва
100гр праз
40гр масло
100мл прясно мляко
700мл вода
50гр Бри
50гр Горгонзола
50гр Гауда
50гр Чедър
Сол, черен пипер, индийско орехче на вкус
Измиваме и нарязваме на колелца праза, отцеждаме от водата спанака. В тенджера разтопяваме маслото и поставяме лука да се задуши. Прибавяме спанака и задушаваме още 3-4минути. Изливаме млякото и водата и оставяме да ври на слаб огън около 15минути. Прибавяме нарязаните на едно сирена и разбъркваме. Оставяме ги да се разтопят, подправяме със сил, пипер и индийско орехче и пасираме.
Сервираме супата топла, със заквасена сметана и смлени орехи.
Следя от известно време блога ти. Съвсем честно признавам, че ме грабна външния вид. Но пък после рецептите за купища сладки, домашен Бейлис ме спечелиха окончателно.
Доста готварски сайтове са ми в рийдъра, но така и не коментирам, че колкото и да обичам да готвя, Студентски град не е територия за кулинарни шедьоври…
Нещото, което ме провокира да коментирам сега – украсата ти със сметана, слята с чинията, ме очарова :)
Поздрави от мен ;)
Благодаря ти от сърце за хубавите думи! :-)
Аз самата съм студентка и нямам кой знае какви възможности за сложни кулинарни изпълнения, така че съм сигурна, че и ти можеш да експериментираш :-) Има много рецепти, които могат да се приготвят с ограничено количество продукти и прибори :-)
Важното е желание да имаме, а всичко останало идва с времето :-)
Поздрави и от мен!
Ооо, въпреки всичко намирам време – идеята е, че имам единствено с микровълнова. А за рецептите – май ги използвам само да трупам идеи, а после се развихрям – както каза важно е желание, а и да има кой да дегустира експериментите ;)
Ирина, страхотно предложение! Много обичам и спанак и сирена, така че не се съмнявам, че много би ми допаднала рецептата ти. А как красиво си декорирала чинията…поздравления за рецептата и за красивото и представяне!
Хубави и усмихнат ден!
Благодаря ти, Даниела! :-) Хубав ден и на теб!
Ирина,
страхотна вкусова комбинация си подбрала,
а оформлението е удивително!
Сърдечни поздрави, Диана
Красиво е!
Прави ми впечатление, че напоследък много интерсни хрумвания имаш аз представянето на храната! Поздравления!
Ирина, прекрасна е супата, а и аз за разлика от теб обичам всякакви сирена. Така, че следващия път крем супата ми от спанак/или лапад, който повече харесвам/ ще бъде с този невероятен букет :)Поздравления за идеята и естетиката при поднасяне :)
Много оригинална аранжировка!
Приеми моите най-искрени поздравления. Малко са момичетата на твоята възраст, които могат да готвят. А ти се справяш блестящо!
Рецептата също много ми допада :)
Топла и уютна вечер, Ирина :-)
Тъй като обичам и спанак и сирена, тази супа ще ми хареса. Украсата и начинът на поднасяне са страхотни. Поздравления!
Love the styling here!
Диана, Ивейн, Дани, Тони, Зори, благодаря ви от сърце! Вашето мнение е много ценно за мен! :-)
Marija, thank you! I really appreciate your comment! Thanks for the visit!
Ирина, много оригинално си изрисувала супата, като продължение на рисунака на чинията!
За вкуса не се и съмнявам, обожавам супа от сирене и спанак, независимо от вида и формата и :)
Хубава вечер!
И аз се присъединявам към поздравленията за оригиналното оформление! Чудесно е, Ирина :).
Поздрави и лека вечер!
Love the sound of this, but it was the plating that really got me – just great looking!
That first photo is beautiful! I love how you carried the bowl design over onto the soup.
The soup itself sounds delicious with all those cheeses too. :)
Пепчо, Мира, благодаря ви. Идеята ми дойде в момента на сервирането, не го бях планирала :-)
Donalyn, Jayme, thank you for your compliments, I really appreciate your comments!
Best wishes!
I had to come and visit your blog to see firsthand the beautiful decoration on this bowl of soup. It is really quite adorable! What an eye you have (and a steady hand). Not only that, but your soup sounds delicious. Thanks for sharing.
Anyway, I found you through TasteSpotting and am writing to say that if you have any photos that aren’t accepted there, I’d love to publish them. Visit my site (below), it’s a lot of fun! I hope you will consider it.
Best,
Casey
Editor
http://www.tastestopping.com
well isn’t that a thing of beauty! just came upon your blog and cannot wait to visit more often.
cheers,
*heather*
Very cool presentation!! I love what you’ve done with the sour cream.
Много красива декорация. Аз обичам супи със спанак, така че, непременно ще се върна към тази рецепта следващия път като готвя спанак. Поздрави
Wow! What a beautiful soup! I have never had a spinach soup before (and now I’m wondering why). Thanks for the inspiration!
Очень оригинальное блюдо. Обязательно его приготовлю и поделюсь с ним на своем блоге. Спасибо за рецепт.
Beautiful presentation!
Станимира, надявам се, че ще ти хареса супичката! :-)
TasteStopping, heather, Lesley, HollyT, Renee , thank you so much! I’m happy for your visit!
Маринка, Спасибо! Надеюсь, вам понравится!
Ауууу… !!!
Ирина, много ми харесва и рецептата, и оформлението на супичката!
Силно впечатлена съм, мило момиче! Желая ти и занапред също толкова ентусиазъм, идеи и удоволствие в експериментирането в кухнята!
Поздрави и много :-)))
Благодаря ти, че се отби, Дими! Радвам се, че супичката ти харесва. Усмивка и за теб :-)
Visting from the USA via TasteSpotting. This recipe looks really interesting! I love how you continued the scroll design of the bowl on top of the soup with the sour cream. Nice photo.
страхотен блог днес влязах за първи път и ми направи добро впечатление.аз имам подобна група в фейсбукаказва се“перфектна домакиня“