21
яну
Когато със сестра ми бяхме малки и родителите ни имаха гости, чакахме с нетърпение момента, в който мама правеше плодова салата. Естествено ние „помагахме“, взимайки си тайно по някое друго плодче.
Хубавото на този лек и вкусен десерт е, че можеш винаги да разнообразяваш включените плодове, да добавяш сметана, подправки, всичко, което обичаш.
В случая, не плодовете са водещи, а начина на поднасяне. Идеята взех от новата ми кулинарна книга, която събира в себе си кулинарните специалитети на няколко Американски щата.
В момента сме ограничени от към пресни плодове и любимите ми ягоди, череши, праскови, кайсии не се срещат на пазара, не и такива, каквито са през лятото. Затова и днешната салата е по-скоро зимно-тропическа, но не по-малко вкусна :-) Цялата публикация »
Публикувано в Десерти от Ирина
16
яну
Любовта ми към сушито се зароди през далечната 2005-та година, когато в родния ми град имаше „Ден на японската култура“ и известни готвачи бяха приготвили една огромна маса с най-различни видове суши. Признавам си, че в началото бях много скептично настроена и доста предубедена – как така ще ям сурова риба?! Е, престраших се и опитах. От тогава до сега, това японско ястие е едно от любимите ми.
За жалост, по нашите ширини суши все още е скъпа храна. За да хапнат достатъчно двама души, цената която трябва да оставят в заведението надвишава двойно, че и тройно тази, която биха оставили за обикновена вечеря. Цялата публикация »
Публикувано в Основни ястия, Предястия от Ирина
15
яну
Кой не обича Бейлис? :) Аз лично не познавам такъв човек. Повечето мъже не си признават, че харесват тази сладка слабоалкохолна напитка, считайки я за типично женска, но не биха отказали ако им предложиш.
Ирландската напитка е сред 6-те най-продавани луксозни алкохоли в света, най-предпочитания ликьор сред почитателите и има над 40 милиона редовни потребители в над 130 държави. Впечатляващо, нали? Цялата публикация »
Публикувано в Напитки от Ирина
10
яну
Ето, че настъпи този период от годината, който „чаках“ с огромна доза нежелание. Празниците и коледната еуфория са зад гърба ми, а пред мен са няколко купчинки с учебници, посещения в университетската библиотека и солидно количество самостоятелни работи. Няма начин, ще кажете вие, а аз ще отговоря, че имаше начин, ако бях разпределила задълженията си през годината, а не да оставям всичко за последната седмица. За жалост, винаги така правя. Обещавам си, че всеки следващ път ще бъде различно и че ще започна подготовката си по-рано, но много бързо забравям казаното. Истината е, че винаги така съм действала, още от гимназията, явно е недостатък, който никога няма да мога да изчистя. Цялата публикация »
Публикувано в Супи от Ирина
07
яну
Ясно е, че морковите са много полезни – богати на витамини А, В, С, въздействат благоприятно на зрението, вида на кожата, ноктите и косата. Аз обаче от малка не ги обичам, особено пък в сурово състояние. Сигурно всеки има някакъв вид храна, която е намразил в детската градина и към която незнайно защо все още изпитва известна неприязън :-)
След като приготвих Морковените тортички преди известно време, станах голям почитател на вкуса на моркова като продукт в сладкиш. Разбира се, комбинацията му с бадеми допринася за още по-добри резултати и реших да експериментирам в следното – морковени сладки с бадемов пълнеж.
Вкуснички се оказаха! :-) Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Сладки и бисквити от Ирина
06
яну
Обещах си по-здравословна храна, ето че вече изпълнявам :-)
Тези ръжени хлебчета се получиха доста по-вкусни, отколкото очаквах. Всъщност, хляб много рядко купувам и съответно рядко ям. За сметка на това пък, Слави си хапва редовно и реших, че топли ръжени питки ще бъдат перфектната добавка към пилешката супа за вечеря :-) Цялата публикация »
Публикувано в Хляб и тестени от Ирина
03
яну
Сладките картофи са богати на влакнини и бета-каротин, в тях се съдържат 5 пъти повече от дневната нужда от витамин А и почти половината количество витамин С. Вкусът им наподобява този на тиквата и се съчетава прекрасно с подправките, които са подходящи и за нея.
И тъй като на рафта със зеленчуци се мяркаше от известно време един позабравен картоф, реших да приготвя тези вкусни, здравословни и не много сладки курабийки.
Поставям си за цел, за новата година да наблягам на хубава, домашно приготвена и полезна храна. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Зърнени, Сладки и бисквити от Ирина
26
дек
Честито Рождество Христово, приятели!
Нека здравето, късметът, успехите, щастието и любовта ви напътстват винаги. Желая на вас и семействата ви много усмивки, положителни емоции, искреност и сплотеност!
Надявам се 2010-та да бъде една от най-красивите и незабравими години, изпълнена с пътешествия, приятни изненади, сбъднати мечти и постижения!
Наздраве!
На себе си и семейството си пожелавам най-вече здраве. Ако го имаме, имаме всичко, а за останалото вярвам и съм убедена, че сме достатъчно силни, достатъчно смели и достатъчно всеотдайни, за да постигнем целите и да осъществим мечтите си!
Весело посрещане на новата 2010-та година!
Публикувано в Пътувания, случки, емоции от Ирина
22
дек
Днес се прибрах в Търново, за да прекарам коледните празници със семейството си. Щастлива съм, че ще се срещна със съучениците и приятелите ми, че ще имам възможност да видя дядо, леля и братовчедите ми.
Единственият човек, който ще ми липсва на Коледа е Слави. Искаше ми се да сме заедно, но нямаше как – редно е всеки да бъде със семейството и родителите си. Бях планувала да им приготвя най-различни сладкиши, но времето ме притисна и се наложи да ги редуцирам. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Сладки и бисквити, Торти от Ирина
18
дек
Няма по-прекрасни празници от коледните – семействата се събират, децата се прибират при родителите си, във въздуха се носи аромата на вкусните гозби, а смехът кънти като звук на камбанки. Обичам Коледа и нямам търпение да се прибера вкъщи, да се видя с приятели, роднини, да прегърна кученцата си и да се слея с атмосферата на празника! Цялата публикация »
Публикувано в Десерти от Ирина
12
дек
Кантучините са италиански бисквитки, познати още като biscotti di Prato. Характерно за тях е, че се пекат два пъти, стават изключително твърди и хрупкави и се сервират с кафе, сладко вино или друг алкохол. По принцип рядко си падам по твърдите бисквити, но след като попаднах на една рецепта за кантучини в книгата „Да печем с любов“, реших, че трябва да ги опитам. Там вариантът беше с червени боровинки, но аз ги направих със сушени череши и шоколадови парченца, ей така за разкош :-)
Освен много вкусни, тези бишкоти се оказаха и класически италиански коледни бисквити Цялата публикация »
Публикувано в Бишкоти, Десерти от Ирина
09
дек
Ето че и мен ме завладя коледната треска. Украсих елхата, сложих лампичките, подредих коледните свещи и малки играчки, закачих венеца – снежен човек на външната врата. Чакам само сняг да завали и идилията ще е пълна!
Днес се върнах от Банско, нали сме студенти и си имаме празник, нямаше как да не го уважа :-) Очаквах, че именно там ще ме обхване предколедното настроение, но уви. Много по-добре ми подействаха страхотните картички на Дими и Кеми. Благодаря ви от сърце, момичета! Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Сладки и бисквити от Ирина
07
дек
Вчера бе Никулден, един от многото хубави християнски празници. Да са живи и здрави всички, носещи името Никола, Николай, Николета и производните. Желая много здраве, щастие и късмет и на брат ми – Павел, който навърши 23 години!
По традиция на този ден се хапва шаран. Тъй като не съм голям почитател на този вид риба, реших да приготвя сьомга. Лятото със Слави посетихме прекрасния ресторант Капитан Кук във Варна и останахме очаровани от обстановката, качеството на обслужване и на храната, разбира се. Там всъщност се роди и любовта ни към сьомгата. От тогава, винаги когато отидем на рибен ресторант си поръчваме сьомга и скариди, той едното, аз – другото :-)
Когато се чудех по какъв начин да приготвя рибата, се сетих за много вкусната сьомга, която хапнахме в още едно страхотно заведение в родния ми град. Там, тя беше в пергамент и с цели лешници, но аз реших да експериментирам и да я приготвя по малко по-различен начин.
Цялата публикация »
Публикувано в Основни ястия, Риба от Ирина
