Морковени сладки с бадемов пълнеж
яну
Ясно е, че морковите са много полезни – богати на витамини А, В, С, въздействат благоприятно на зрението, вида на кожата, ноктите и косата. Аз обаче от малка не ги обичам, особено пък в сурово състояние. Сигурно всеки има някакъв вид храна, която е намразил в детската градина и към която незнайно защо все още изпитва известна неприязън :-)
След като приготвих Морковените тортички преди известно време, станах голям почитател на вкуса на моркова като продукт в сладкиш. Разбира се, комбинацията му с бадеми допринася за още по-добри резултати и реших да експериментирам в следното – морковени сладки с бадемов пълнеж.
Вкуснички се оказаха! :-)
Продукти за около 25 (двойни) сладки:
1ч.ч пюрирани моркови (приблизително 3 средноголеми сварени моркова)
75гр меко масло
3/4ч.ч захар
1 яйце
1/2ч.л канела
1/2ч.л бакпулвер
щипка сол
1ч.ч брашно
3-4с.л прясно мляко
Продукти за бадемовия пълнеж:
1 белтък
100мл готварска сметана
3/4ч.ч захар
1/2ч.л бадемова есенция
80гр смлени бадеми
20гр смлени бадеми за овалване
Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Добавя се яйцето и морковеното пюре. В купа се пресяват сухите съставки – брашното, канелата, бакпулвера и солта. Добавя се на части към морковената смес, като се редува с млякото. Подготвяме си тава, която покриваме с хартия за печене. Тестото се пълни в пош с широк кръгъл накрайник и се шприцоват сладки, като се оставя разтояние между тях. Пекат се в предварително загрята на 180С фурна, около 15минути.
Оставят се да се охладят напълно, преди да бъдат слепени с пълнежа.
Разбиваме белтъка със захарта до пухкав крем. Ако нямате сигурен източник на яйца и се притеснявате, че нямат термична обработка, можете да разбиете белтъка на водна баня. Тъй като моите яйца са домашни, пропуснах тази стъпка. Разбиваме сметаната на сняг и я добавяме към белтъците. Следва бадемовата есенция и смлените бадеми. Разбъркваме хубаво, до получаването на гъст крем, с който слепваме сладките.
Честит Имен Ден на всички именници! Бъдете здрави, щастливи и много обичани!
Аз съм кръстена на баба ми Иванка (лека й пръст) и дядо ми Иван. Някои хора казват, че на когото си кръстен, на неговото име трябва да празнуваш. Ако е така, черпя ви за мое здраве с тези сладки! :-)
Честит празник, Ирина! Бъди здрава и усмихната :-)
А сладките.. мхммм..! Един от недостатъците на интеренет е именно.. виртуалността :-D Иначе е ясно вече, как тия дни ще се прави нещо с моркови – какво точно – допитвам се и до половинката аз, та.. ще видим ;-)
Страшно ми допадат снимките!
Благодаря, Дими! :-)
За допитването… познато ми е, за мен е по-голяма радост да приготвя нещо за любим човек, отколкото за себе си :-)
Усмихнат ден!
Ирина,
честит празник!
Носи със здраве и късмет името на баба и дядо ти,
бъди много щастлива!
Тортичките ти са неустоими…
Честит празник!
Бисквитките са неустоими, иска ми се да се протегна и да си взела една :-)
Сърдечен поздрав и много целувки!
Лати
Щом е така честит имен ден, Ирина. Продължавай да правиш това, което ти носи удоволствие. Желая ти здраве и много щастливи мигове. :)
Диана, Лати, Йоана, сърдечни благодарности за поздравите и хубавите думи! :-)
Честит Имен ден, Ирина! Да ти е живо и здраво името! Поздрави :)
Благодаря! Здраве и на теб и семейството ти :-)
Ирина, с малко закъснение, Честит имен ден! Бъди здрава и все така позитивна и усмихната!
Все не остават моркови, за да направя нещо сладко с тях, аз ги обожавам сурови – на салата, но този път ще отделя и ще ги скрия от себе си, ако трябва. Неустоими са сладките ти – ще се пробват!
ПРЕКРАСНИ СЛАДКИ ЗА ПРЕКРАСЕН ПРАЗНИК !
Да ти е живо и здраво името !
Пепеляшка
Даниела, Пепеляшка, благодаря ви много за прекрасните поздрави!
Ох мила, честит имен ден на едни големи патерици, много здраве щастие и любов! Тези сладки изглеждат много апетитно, надявам да ми се отдаде шанс да пробвам скоро. :)
Поздрави
Happy Name Day! These carrot cakes look amazing – irresistible.
Маги, благодаря ти от сърце! :-)
Lucy, thank you so much for the compliments! :-)