Кулинарни рецепти от Ирина Купенска

Ябълков млечен шейк

Първи март освен да си сложим мартенички, ни напомня и за настъпващата пролет. Обичам всички сезони, защото всеки носи своята магия в себе си. Но пролетта е сякаш по-специална. Тя символизира началото на нов живот – от разцъфването на всички дървета, през яркото, топло слънче, та чак до прекрасния аромат на черешови цветчета.
И макар лошото време и проливният дъжд да напомнят все още за зимата, цъфналите кокичета пред блока упорито си проправят път. :-)

Ябълките са сред любимите ми плодове. Но не всички сортове, обичам само жълтите, сочни и много сладки ябълки. Хубавото е, че лесно се намират целогодишно и са добър източник на витамини и минерали през зимните дни, когато плодовете не са преобладаващи. Много обичам и млечни шейкове, но честно да си призная, почти винаги правя само с банани. Тази сутрин ми хрумна да опитам млечен шейк, който вместо банани, включва ябълки.
Лъжица мед, щипка канела и една прекрасна млечно-плодова напитка! :-)

Продукти за 2 чаши:
2 средно големи жълти ябълки
1 супена лъжица мед
300мл прясно мляко
щипка канела

Измиваме, почистваме и нарязваме на малки кубчета ябълките. В каната на блендер/пасатор изсиваме ябълките, прибавяме меда, канелата и прясното мляко. Разбиваме хубаво до еднородна смес.
Сервира се веднага, а ако се съхранява в хладилник се разклаща добре преди употреба.

Бележки:
1/ За по-интензивен канелен вкус, можете да сварите прясното мляко с пръчка канела и след това да го охладите.
2/ Този шейк има консистенцията на нектар, заради целите ябълки, които се използват. Ако желаете, можете да използвате пресен ябълков сок.

Честита Баба Марта! Здраве, късмет, любов и много пролетни усмивки ви желая! :-)