28
фев
През почивните дни си бях в Търново при семейството ми. Естествено, очакваше се от мен да приготвя нещо вкусничко, че само от снимките не се задоволяват много :-) Докато пазарувахме с мама в Пикадили, видях цял щанд с бисквитки Орео. Веднага си купих, защото в чуждестранните кулинарни блогове много често съм ги срещала и ми бе любопитно да ги опитам. Всъщност, много наподобяват нашите бисквитки Фавори, които заедно с Холидейките бяха любимите ми сладки, когато бях дете. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
23
фев
Всяка държава има традиционни закуски, които макар и не винаги приготвяни, са отличителни за народността, традициите и характера на хората. В Белгия класическата закуска са гофретите, във Франция и Италия пък обичат да пият горещо кафе с мляко, придружено от някаква кифличка, кроасан или друг сладкиш. За България все си мисля, че типичната закуска е баница със сирене и боза :-)
И макар да не можем да посетим всички държави и да опитаме от техните специалитети – било то закуска, брънч, обяд или вечеря, то съвсем спокойно можем сами да си ги приготвим. Как беше, ако Мохамед не отиде при планината, планината ще отиде при Мохамед :-D Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
19
фев
И аз като Йоана не готвя често месо вкъщи. Основната причина вероятно е, че сестра ми е вегетарианец. Ако въпреки това приготвям месо, то е или пилешко, или риба. Разбира се, към пилешкото имам особени пристрастия, защото родителите ми са производители и знам, че месото, с което готвя и с което се храня, е прясно, чисто и отгледано съобразно всичко европейски стандарти за качество. Щастлива съм, че не ми се налага да си го купувам, защото повечето продукти, които се предлагат на пазара, трудно могат да бъдат наречени здравословни или полезни. Така нареченото „окрехкотено пиле“, например, се обработва на принципа на тумблирането. Инжектира се с вода (или различни разтвори), от което месото придобива много апетитен външен вид (като на една току що заклана дебела кокошка), а също така и теглото му се увеличава. Не случайно, след като размразите месото, то драстично се стопява, плува във вода и вече няма същия апетитен вид, който ви е привлякъл вниманието. Мога още да говоря за пилешкото, но може би някой друг път, в по-подходяща публикация. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
18
фев
Починахте ли си от моите макарони? :-) Не че на мен ми беше писнало от тях, просто не ми се искаше нетърпеливо да изчерпам всичките си идеи за толкова кратко време. Но ето, че минаха близо две седмици от последните сладки и ми се искаше пак да се впусна в магията на френските макарони.
Ако трябва да бъда искрена, от всичките опити за приготвянето им, с този имах най-големи затруднения. Дали заради белтъците, които бяха стоели в хладилника само 2 дни, или заради старата ми фурна, не знам, но някои от макароните се напукаха, други не искаха да се отлепят от хартията. Изживях леко разочарование, но няма да се предавам. Продължавам с опитите и експериментирам с рецептите. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
16
фев
Напоследък много се говори за проблема със затлъстяването, който има световни мащаби. Разбира се, тук не визирам суетата и чувството, че никога не сме достатъчно слаби и достатъчно добре изглеждащи. Става въпрос за сериозни здравословни проблеми, които засягат всички прослойки на обществото. Болест, чиито жертви са милиони – без значение пол, възраст, религия, етническа принадлежност, социален статус. Болестта на консуматорското общество, презадоволеността на нациите и материализма.
Вчера изгледах участието на Джейми Оливър в TED 2010, поредици от конференции, чиито теми заслужават да бъдат разпространени. Той говори за проблема с детското затлъстяване и как всеки един от нас може да промени бъдещето на собствените си деца. Как трябва да бъдат изградени съвсем нови хранителни навици, как в училищата децата трябва да се хранят със свежа, прясна и здравословна храна и как завършвайки гимназията, трябва да знаят да приготвят поне 10 ястия. Изгледайте представянето му, заслужава си! Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
15
фев
Мисля, че съм споменавала, че сестра ми ми подари DSLR фотоапарат за Коледа. От доста време исках да имам такъв, но някак си не исках да натоварвам родителите си с допълнителни разходи. И когато тя каза, че ще ми купи, бях на седмото небе! :-)
Разбира се, няма да отричам, че желанието ми беше главно за снимане на храна, но интересите ми не спират до там. Малко по-малко започвам да го разучавам, да чета различни статии и книги за фотографията и да се упражнявам. Защото, за да има човек успех в каквато и да е сфера, знанията му не могат да се основават само на теорията. Практиката е онзи момент, в който се докосваш до наученото, експериментираш, усещаш, развиваш сетивата и желанията си. И след няма два месеца заедно, най-искрено признавам, че съм влюбена в моя Canon 500D :-) Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Блог от Ирина
14
фев
Много време ще мине преди да имам мечтаната кухня. А хич не ми се чака. Нетърпеливостта е едно от лошите ми качества, макар и да се опитвам да го контролирам. Мечтая си за просторна, светла кухня. С големи прозорци, през които да влиза естествена, слънчева светлина. Мебели от светло дърво, с много шкафове, където да подреждам подправките, чиниите и чашите, всички прибори и аксесоари.
И макар перфектната кухня да бъде тъй далечна и недостижима, аз продължавам да си купувам различни чинийки, тавички, малки вилички и други симпатични принадлежности. И така вчера, докато подреждах шкафовете, намерих метални формички за тарталети, които бях купила от Белгия и които така и не бях ползвала. Реших, че е крайно време да приготвя нещо с тях. Мислех дали да бъде нещо сладко – с шоколадов ганаш и плодове, или пък с лек сметанов крем. Не, не ми се хапваше нищо такова. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
