28
яну
Предполагам сте чували и чели много за френските макарони. Представляват малки изящни сладки, основните съставки, на които са бадемово брашно, белтъци и пудра захар.
Когато през ноември посетих сестра ми в Белгия, ги опитах за първи път и се убедих напълно, че това е едно от нещата, които човек със сигурност трябва да опита през живота си. Вкусът им е неустоим – хрупкава лека коричка, под която се крие мека вътрешност, с леко дъвчаща текстура, наситен бадемов аромат и нежен крем. Разнообразието е огромно! Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
27
яну
Напоследък из кулинарното блог пространство супите са често застъпени. Йоана ни представя топла индийска супа – пикатна, сгряваща и много подходяща за студените дни. Даниела пък е приготвила здравословна детска супичка за сина си. Следват спаначенито супи на Пепчо, Дани, Маги и Нанита. (Дано не съм забравила някой…)
Всички тези прекрасни предложения ме провокираха да направя една крем супа от спанак с четири сирена. Вкусът беше нов за мен, особено предвид факта, че ям единствено бяло саламурено краве сирене. Но пък човек трябва да опитва най-различни неща. В случая съм доволна от резултата. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
25
яну
или как един анимационен филм може да те разплаче…
Гледали ли сте филма „В небето“ (Up)? Той излезе още през лятото, но едва снощи го изгледах. Знаех, че ще ми хареса, тъй като съм голям фен на Пиксар и Дисни, но не очаквах, че ще е толкова емоционален и с такъв дълбок замисъл. Няма да разказвам филма, заради онези, които все още не са го гледали, нито да правя рецензия, тъй като не смятам, че имам нужните качества. По-скоро искам да ви споделя впечатленията, които ми направи и чувството, което остави у мен доста дълго време. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Блог от Ирина
25
яну
Преди два дни със Слави ходихме до Варна. Измина една година от лазерната корекция на очите му и трябваше да мине профилактичен преглед. Аз пък от дете не съм си преглеждала очите и реших да си запиша час. И да ви се похваля, имам орлов поглед – с дясното око виждам перфектно, лявото ми е малко по-слабо и с лек астегматизъм, но според лекарите е в рамките на нормалното и не налага лечение. Е, ден и половина след прегледа виждах размазано, но да не се оплаквам, някои неща изискват жертви.
Както сте чули по новините, Варна представлява една снежна приказка. Аз мислех, че отново всичко е пресилено, но този път се наложи да повярвам. Преспите сняг, натрупани около „изчистените“ улици, достигат височина, по-голяма от човешки бой. А студът е смразяващ. Не толкова студа, колкото леденият морски вятър, който толкова силно брули лицето ти, че след секунди вече не го усещаш.
Отклоних се, а щях да пиша за хляба. След тези два много студени дни, обещах на Слави топло хлебче, пълнозърнесто за предпочитане (нали яде уж здравословна храна :-)). Ето го и него – ароматно, зимно и много подходящо за топла вечеря или сутрешен сандвич. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
24
яну
Замислих се, че от доста време не бях правила мъфини. Вчера получих подаръците от мама, донесени ми от Австрия и между тях имаше една силиконова форма за малки кексчета. Веднага реших да я използвам и да приготвя една рецепта, която си бях харесала отдавна. Тайната съставка е доматен сок, който всъщност не се усеща във вкуса, но пък съдържа антиканцерогенния антиоксидант ликопен.
Рецептата е за 6-8 малки кексчета, тъй като със Слави си обещахме да ядем по-малко сладко :-) Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
21
яну
Когато със сестра ми бяхме малки и родителите ни имаха гости, чакахме с нетърпение момента, в който мама правеше плодова салата. Естествено ние „помагахме“, взимайки си тайно по някое друго плодче.
Хубавото на този лек и вкусен десерт е, че можеш винаги да разнообразяваш включените плодове, да добавяш сметана, подправки, всичко, което обичаш.
В случая, не плодовете са водещи, а начина на поднасяне. Идеята взех от новата ми кулинарна книга, която събира в себе си кулинарните специалитети на няколко Американски щата.
В момента сме ограничени от към пресни плодове и любимите ми ягоди, череши, праскови, кайсии не се срещат на пазара, не и такива, каквито са през лятото. Затова и днешната салата е по-скоро зимно-тропическа, но не по-малко вкусна :-) Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
16
яну
Любовта ми към сушито се зароди през далечната 2005-та година, когато в родния ми град имаше „Ден на японската култура“ и известни готвачи бяха приготвили една огромна маса с най-различни видове суши. Признавам си, че в началото бях много скептично настроена и доста предубедена – как така ще ям сурова риба?! Е, престраших се и опитах. От тогава до сега, това японско ястие е едно от любимите ми.
За жалост, по нашите ширини суши все още е скъпа храна. За да хапнат достатъчно двама души, цената която трябва да оставят в заведението надвишава двойно, че и тройно тази, която биха оставили за обикновена вечеря. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
