31
окт
Има толкова много вкусове, които не съм опитвала, толкова много ястия, които съм отхвърляла без съмнение, само заради някакви предубеждения или предразсъдъци. Напоследък, обаче, се замислих, че човек трябва да вкусва от всичкo, което му бъде предоставенo, за да може да придобие по-широка кулинарни знанич и да бъде малко по-компетентен.
Не бях вкусвала авокадо. Е, знаех какво представлява, но нямах никаква представа какъв е вкусът му и в какви съчетания може да бъде включен. Оказва се, че авокадото е много полезен плод, който може да бъде приготвян както като солена, така и като сладка храна. И така, моята първа среща с авокадото бе при приготвянето на прочутия мексикански дип – Гуакамоле Провокирах се както от варианта, който е приготвила Даниела, така и от книгата „Да печем с любов“, от която всъщност използвах рецептата с мои леки видоизменения.
Изключително вкусно бе Гуакамолето, в съчетанието с пухкавите еклери се превръща в прекрасно предястие, а самостоятелно – като гарнитура към основно ястие. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
30
окт
В България Хелоуин не се празнува, или най-малкото не по начина, по който се празнува в Щатите. Често казано, не съм му голям любител, намирам го за зловещ (да де, нали това е целта), мрачен и потискащ. Въпреки това, очевидно децата се радват, а покрай тях и възрастните. Макар че няма да празнуваме Хелоуин, реших да си поиграя и да декорирам едни кексчета. Веднъж бях правила Постните шоколадови квадрати на Диани и много ни се харесаха. Когато попитах Слави какви мъфини иска да му направя, той каза „Аа, от онези шоколадовите, които не бяха сухи, а меки и сочни“. Речено-сторено.
Благодаря на Диани за прекрасната рецепта, която е изключително подходяща и за предстоящите пости. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
27
окт
Продължавам с импровизациите, включващи овесени ядки. Овесените сладки с кокос и манго се харесаха много от всички, които ги опитаха и ето, че тази сутрин хапнах последната за закуска. Реших отново да направя сладки, но след първата тава, която събра едва 12-15 сладки (около 1/4 от тестото), осъзнах, че ако ги правя по този начин, ще стоя в кухнята поне още час. А нямах време, Слави щеше да ме чака, за да ходим на тренировка. Реших да използвам тавичката за мини мъфини, изсипах тестото в нея и готово – вече имах не само сладки, но и мини овесени мъфини! Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
25
окт
Не мисля, че съм споменавала досега, че уча испански език. Струва ми се много хубав, приятен и сравнително лесен (поне на този етап). За жалост, курсовете са в събота и неделя от 9ч сутринта и ставането ми се струва почти невъзможно. Хубавото в случая е, че поне се намират в центъра и мога да си купя от любимото ми кафе Онда/Старбъкс. Тази сутрин си купих и овесено куки :D Е, вярно, че цената му беше, колкото около 2-3 пакета от тези в супермаркетите, но вкусът беше като на домашно изпечена курабийка. Погледнах в съставките и наистина – нямаше никакви изкуствени подобрители, консерванти или Е-та.
Веднага след като се прибрах вкъщи се захванах в приготвянето на овесени сладки – различни от онези, които бях яла, но не по-малко вкусни и най-важното – приготвени от мен! :-) Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
25
окт
Неведнъж съм изразявала симпатиите и уважението си към Димитрана. Скоро й споделих, че несъмнено нейните рецепти са основния ми източник на информация и че определено доста време ще мине, докато приготвя всяка една, която съм си харесала. Тя пък от своя страна, показа приятелското си отношение към мен, по един много мил и определено изненадващ начин – подари ми тавичка за 24 мини мъфини. От няколко седмици се чудех какво да приготвя в нея. Много исках да направя сладките „Под шипковия храст“, но липсата на мелачка за мак, ме спираше, защото семчиците ако не са притрити стоят доста твърди и определено не ми харесват. Ето защо, използвах идеята за сладки-цветчета във формичките, на с друга рецепта и с друг вкус. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
25
окт
Преди няколко месеца си купих една страхотна книга на издателство „Рийдърс дайджест“, която се казва „Да печем с любов“. Има страшно много рецепти, коя от коя по-хубава, много красиви снимки, както и доста съвети и полезни уроци. От там е и рецептата за тези прекрасни мъфини, които приготвих преди 3-4 дни и които в комбинация с Амаретините на Димитрана се превърнаха в прекрасен сладък подарък за две мои много близки приятелки! Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
21
окт
Не ме бива много в разказването на вицове. Мисля, че за целта трябва да имаш малко по-артистично поведение и по-развито чувство за хумор. За сметка на това, никога няма да забравя един виц, който беше изключително известен по времето, когато бях дете, а и доста след това. Това е прословутият виц за „тортата от моркови“ и гласи следното:
Заекът отишъл в сладкарница:
- Имате ли торта с моркови? – попитал.
- Нямаме – отвърнал продавачът.
На следващия ден заекът пак отишъл.
- Имате ли торта с моркови?
- Не – бил отговорът.
Продавачите решили да поръчат торта с моркови за заека.
На следващия ден:
- Имате ли торта с моркови?
- Имаме.
- Много е гадна, нали? – попитал заекът. Прочетете цялата публикация »
Публикувано в Рецепти от Ирина
