02
сеп
На 26ти август одъртях с една годинка и сложих още една двойка зад двойката. Не се чувствам по-умна, по-зряза или по-мъдра. Смятам, че човек израства не заради годините, които си вървят, а заради опита, който трупа през това време. Животът е един низ от събития, емоции, възможности, шансове и стремежи, а хубавото на младостта е, че някак ти е простено да сгрешиш и че имаш още мъничко време за втори дубъл. Важното е все някъде по пътя да откриеш себе си, да намериш онова нещо, което ще те накара да се чувстваш пълноценен, да обичаш нещата, които вършиш, да цениш хората, които са до теб и да си истински, ама истински щастлив. Една не лека задача. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Предястия, Пътувания, случки, емоции от Ирина
15
авг
Когато реша, че ще правя изненада/подарък на някого, започва едно голямо мислене, избиране и планиране до най-малката подробност. Обикновено рождениците изненадвам с торта и вероятно ефектът на неочаквания подарък съвсем скоро ще се изгуби, но така или иначе всеки е доволен и щастлив. Понякога си мисля, че в десертите и всички сладки изкушения се крие някаква магическа сила, която е способна да действа на хората така, както нищо друго. А понякога пък е толкова лесно да зарадваш някой, че дори най-лесното шоколадово кексче може да направи деня му по-хубав.
Отплеснах се, а щях да пиша за изненадите. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Кексове и сладкиши от Ирина
09
авг
Днес най-страхотната майка има рожден ден – моята майка!
Мамо, честит празник! Бъди жива и здрава, устремена и изпълнена с енергия и борбеност! Нека късмета и щастието винаги са с теб!
Искаше ми се освен с пожелание, да зарадвам майка си и с торта или сладкиш. За жалост, разстоянието в случая се оказва непреодолима пречка.
Е, уикенда е близо :-) Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Кексове и сладкиши, Торти от Ирина
05
авг
Здравейте мили хора!
Дължа ви едно огромно извинение за това, че не съм публикувала нищо от безкрайно много време. Така де, както ми каза Лулу, от седмици стоя на един коктейл. Ще се постарая да не правя такива големи паузи и обещавам да ви се реванширам с интересни и вкусни предложения. Започвам от днес с един вкусен,хрупкав пай с бадемов аромат и плодове. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Пайове от Ирина
21
юли
Днес е от онези дни, в които не ми се готви. Странно, нали? Още по-странно е, че имам цял ден на разположение и мога да приготвя толкова много неща, но само от мисълта да включа фурната, ми става горещо. А навън е достатъчна жега, за да я вкарвам и в апартамента.
В дни като днешния ми се иска да съм на някой тих и спокоен плаж, да усещам пясъка, гъделичкащ краката ми, а жаркото слънце да докосва кожата ми. Освен любима книга, слънчеви очила и хубава музика, за случая ни трябва и един разхлаждащ коктейл, който с първата глътка да ни отведе далеч от прашната и мръсна столица. Нека всеки, който иска едно студено Мохито, да изтича до близкия магазин за лайм, бял ром и газирана напитка, ментата можеш да откъснеш и от саксията на балкона, а тръстикова захар почти всеки има някъде из кухненските шкафове. Цялата публикация »
Публикувано в Напитки от Ирина
09
юли
Пак съм аз и пак идвам с макарони. Такава съм си, като ме хване манията за нещо и не ме пуска много дълго време. В случая обаче, манията е по-скоро перфекционизъм и макар, че по принцип не съм такъв човек, тези малки, изящни бижута (да не сме посмели да им кажем „сладки“, че ще е доста неуважително :-)) ме влудяват и няма да спра, докато не открия тайната конспирация, около приготвянето им.
Този път не станаха много красиви, нито „поличките“ им са такива, каквито бих искала да бъдат, но вкусът… вкусът е божествен! Предполагам, че заслугите са на шоколадовия ганаш, за който ще дойде ред след малко. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Макарони от Ирина
27
юни
Толкова много неща се случиха за последните 2 седмици. Очевидно е, че нямах много време за готвене, но мога да се похваля с няколко неща.
Първото и най-важно – приключих успешно 3ти курс и само година остана до дипломирането. Времето лети ли лети. Сякаш вчера бях онова несигурно, срамежливо провинциално момиче, дошло в големия град да търси знания, приятели, да следва мечтите си и да гради бъдещето. Е, пак съм си срамежливо момиче, родено в провинцията, но със сигурност знам какво искам от бъдещето, знам кои са приятелите ми (драстично оредели за последните 3 години). Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Мъфини и кексчета от Ирина
11
юни
Напоследък времето все не ми стига. Имам чувството, че часовете летят като секунди, а месеците като дни. Не усетих кога свърши семестъра, кога дойде време за сесия. Разбира се, всички университетски задължения се струпаха за последната седмица и се видях в чудо. За щастие, почти винаги успявам да се справя с всичко, независимо от малкото време, с което разполагам. Вижда му края, останаха няколко изпита и после цяло лято, в което ще се чудя какво да правя. Освен ако не си намеря работа, което ми се струва почти невъзможно :-( Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Кексове и сладкиши, Мъфини и кексчета от Ирина
04
юни
Определено сме в сезона на рождените дни. След тирамисуто за Слави и шоколадовата торта с ягоди и маскарпоне за Нора, дойде ред и на следващия рожденик – Вальо – братът на Слави. Отново всички пожелаха по-лека и не много сладка торта, което напълно изключваше варианта да приготвя шоколадов десерт. Нищо, ще чакам следващия рожденик и да се надяваме той да е същия шокохолик като мен. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Торти от Ирина
31
май
Прекъсвам за кратко поредицата от тортени предложения (ще се включа с още една съвсем скоро) и се впускам в необятния свят на италианската кухня. Дали има човек, който да не я обича? Едва ли. Аз поне не познавам такъв, който да не обича пица, лазаня, тирамису, както и останалите популярни нейни представители, които се срещат в почти всяко заведение. Но до тези три класически рецепти ли се свежда италианската кухня? Не, разбира се. Най-лесния начин да докажем това е да се замислим само за миг колко видове паста има. Ако тръгна да изброявам едва ли ще изчерпя дори половината, тъй като аз самата не се считам за добър нейн познавач. И все пак – спагети, лингуини, капелини, фетучини, талиатели,пене, фусили, ригатони, фарфале, тортелини, канелони, равиоли. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Паста от Ирина
28
май
Няма по-хубаво нещо от това да зарадваш скъп приятел за рождения му ден. Понякога малките жестове на внимание значат много повече от големите подаръци. Така беше и сега. Моята приятелка Нора вчера имаше рожден ден и бях решила да й направя торта. Беше изненада и когато се появих с тортата в ръце, само по усмивката й разбрах, че съм постигнала целта си. Е, има и дребни недостатъци на целия този процес – след двете торти за последните няколко дни, кухнята ми имаше отчаяна нужда от основно почистване :-D Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Торти от Ирина
26
май
Милото, a.k.a Слави има рожден ден днес и става на цели 25.
Искам да му пожелая на първо място здраве, защото без него всичко друго се обезсмисля. Желая му много късмет, много смелост да осъществи мечтите си и попътен вятър на пътя към успеха. А другите неща са ясни – верни приятели, прекрасни мигове, незабравими пътешествия и много смях. А любовта – той си я има :-)
През изминалите две години го наблюдавам как се развива, как всеки ден учи нови неща, колко е любознателен и талантлив. Виждам с какъв хъс и желание се занимава с уеб дизайна и какъв професионалист е станал. Само виж блога ми (леле, ама колко съм скромна днес :-D) и ще си дадеш сметка за възможностите му.
Така че ако и ти искаш елегантен, уникален и запомнящ се уеб сайт, CMS или електронен магазин, които ще ти вършат страхотна работа, ще популяризират дейността ти и ще развият бизнеса, не се колебай да го потърсиш. Цялата публикация »
Публикувано в Десерти, Торти от Ирина
21
май
Неведнъж съм казвала, че макар да приготвям повече десерти и сладки неща, истинското изкушение за мен са тестените изделия. Може би е наследствено, защото всички в моето семейство предпочитат питки и хлебчета, пред торта или бисквити :-)
За днес реших да приготвя типичен френски хляб, който очарова не само с леснота, но и с вълшебен вкус. Фугас (Fougasse) e плосък хляб, за който се смята, че е създаден напълно случайно. Когато след дългия работен ден хлебарите приключвали работа, използвали топлината от бавно изстиващата пещ, за да направят този хляб. Разточвали го на тънко, поръсвали с подправки и сирене и правели няколко разреза, за да може тестото да се изпече бързо. Вариант на фугас се среща и в италианската кухня, познат като фокача. Цялата публикация »
Публикувано в Хляб и тестени от Ирина
